創(chuàng)建于明代嘉靖年間，傳承蘇幫菜點(diǎn)，主營(yíng)松鼠鱖魚(yú)、得月童雞、西施玩月、棗泥拉糕、蘇式船點(diǎn)等名菜名點(diǎn)，以擅長(zhǎng)制作明代流傳下來(lái)的船菜船點(diǎn)、吳中第一宴而享譽(yù)中外
“得月樓”創(chuàng)建于明代嘉靖年間，位于蘇州虎丘半塘野芳浜口，為盛蘋(píng)州太守所筑，距今已有四百多年歷史。“得月樓”恢復(fù)于1982年4月25日，移址蘇州繁華中心太監(jiān)弄。2003年經(jīng)深化改制創(chuàng)立為蘇州市得月樓餐飲有限公司。
“得月樓”是蘇州市得月樓餐飲有限公司注冊(cè)商標(biāo)，注冊(cè)資金1395萬(wàn)人民幣。
得月樓名師薈萃，技術(shù)力量雄厚，傳承蘇幫菜點(diǎn)，特別擅長(zhǎng)制作明代流傳下來(lái)的船菜船點(diǎn)、吳中第一宴。
得月樓觀前店建筑為粉墻黛瓦，飛檐翹角，古樸典雅，飛檐正中?！暗迷聵?”三字為原上海書(shū)法協(xié)會(huì)主席宋日昌所書(shū)，屋宇二側(cè)各塑一條凌空欲飛的飛龍，加上云紋背面花邊檐口，玲瓏而灑脫，雍穆而俊逸。
前墻建有半亭，半亭檐下倒掛著一對(duì)五彩麒麟，店面為水磨細(xì)磚八角洞門(mén)，朱漆配以銅環(huán)，左右為蘇州書(shū)法家費(fèi)新我左筆題贈(zèng)門(mén)聯(lián)“吳地名廚遠(yuǎn)來(lái)近悅，瓊樓玉宇醉月飛觴”。1997年觀前店落地翻建，采用“姑蘇園林”室內(nèi)建筑結(jié)構(gòu)理念，保留了原“得月樓文化風(fēng)格”之元素，結(jié)合餐飲行業(yè)之特點(diǎn)，將兩者合理地溶合貫通于一體。特別是面積320平米、數(shù)十米高的門(mén)庭，設(shè)計(jì)了古典的通天樓梯和跑馬樓回廊，體現(xiàn)了蘇州古建的一大特色。室內(nèi)裝修采用制作家具的上乘木材——紅木（花梨木），并采用環(huán)保型油漆——生漆，達(dá)到環(huán)保要求。裝飾手藝集傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代工藝于一體，有“紅木雕刻”之平雕、透雕、深浮雕、雙面雕。有“漆器雕刻”之刻漆、彩繪、貼金。有“蘇繡”之單面仿古繡、雙面繡。有“吳門(mén)畫(huà)派”之花鳥(niǎo)、山水、書(shū)法。餐廳裝飾溶為一體，一步一景 、疏中有密、露中有透，映襯出各個(gè)視覺(jué)的意境美，展示了吳文化和得月樓的餐飲文化氣息。所有分支門(mén)店的裝修，均從不同側(cè)面體現(xiàn)得月樓裝飾風(fēng)格，使消費(fèi)者在認(rèn)知得月樓風(fēng)格的同時(shí)，更享受姑蘇園林風(fēng)貌和醇厚的文化韻味。
上海世博會(huì)期間——上海世博園店是江蘇菜系的代表，是蘇州的窗口形象，更是得月樓展示品牌的平臺(tái)。根據(jù)得月樓建筑的獨(dú)特風(fēng)貌和開(kāi)設(shè)分店的風(fēng)格特色，餐廳裝修均采用蘇州傳統(tǒng)紅木雕刻、黃楊木雕刻、漆雕、刺繡工藝為主題裝飾、點(diǎn)綴，還將蘇州世界文化遺產(chǎn)留園、網(wǎng)師園、虎丘、滄浪亭以燈光片的形式展示，使世界各國(guó)和全國(guó)參觀者在就餐過(guò)程享受姑蘇園林風(fēng)貌和醇厚的文化韻味。
贊 0
踩 0
1230
