相同容量的制冰機(jī)的價(jià)格差異很大，從數(shù)百到數(shù)千不等。外觀幾乎一樣。沒有明顯的高度。幾十萬的差價(jià)是從哪里來的?

和一位制冷設(shè)備生產(chǎn)商聊天后才發(fā)現(xiàn)：那個(gè)平時(shí)默默工作的制冰機(jī)要想保持最佳狀態(tài)，和它身體內(nèi)的“五臟六腑”有著直接關(guān)系，而價(jià)格的懸殊就體現(xiàn)在這些“器官”上。

行業(yè)早期，飲品店使用的冰塊大部分靠制冰廠配送，制冰機(jī)的銷量大不如現(xiàn)在。為了節(jié)約成本，許多店在制作冰飲時(shí)用冰很“摳門”，導(dǎo)致的結(jié)果是口感不如冰鎮(zhèn)的瓶裝飲料。

相比外送冰塊，門店制冰有著冰塊更耐化、減少運(yùn)輸途中二次污染、隨時(shí)取用等優(yōu)點(diǎn)。而當(dāng)時(shí)不少品牌為提升飲品口感加大了冰塊的使用量，同時(shí)為減少冰塊污染、保證食品安全開始采購制冰機(jī)，這些現(xiàn)象都讓制冰機(jī)迎來了更大市場(chǎng)。制冰機(jī)品牌

檢驗(yàn)一個(gè)制冰機(jī)優(yōu)劣的標(biāo)準(zhǔn)有三：制冰速度、穩(wěn)定性、安全性，這些性能則與以下配件有著直接關(guān)系。

壓縮機(jī)相當(dāng)于制冰機(jī)的心臟，負(fù)責(zé)輸送血液——制冷劑。它一旦罷工，所產(chǎn)生的結(jié)果就是不制冰。而制冷劑在以前只能靠經(jīng)驗(yàn)判斷是否加滿，現(xiàn)在的定量器則更精準(zhǔn)。

制冷劑從壓縮機(jī)輸出后，通過膨脹劑降壓，降低冰格溫度，從而讓水逐漸凝固成冰塊。它的損壞就相當(dāng)于“心肌梗塞”，制冷劑將無法繼續(xù)通過。

止水閥的主要作用是節(jié)水，根據(jù)機(jī)器內(nèi)的溫度、壓力進(jìn)行水流量調(diào)節(jié)。溫度越高、壓力越大，其水流量越大。該部件出現(xiàn)問題后，將導(dǎo)致機(jī)器內(nèi)無水使用或水流過大形成浪費(fèi)。