近些年來(lái)隨著人們對(duì)健康的注重，興起來(lái)的傳統(tǒng)藥酒與保健酒，雖然相較于傳統(tǒng)的白酒和外國(guó)洋酒而言，具有更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是其保質(zhì)期卻和普通包裝食品品類似，只有一年左右的時(shí)間，很多人會(huì)陷入酒會(huì)越存放越香醇的誤區(qū)，導(dǎo)致其過(guò)期無(wú)法使用。

保健酒已有數(shù)千年的歷史，是中國(guó)醫(yī)藥科學(xué)的重要組成部分。隨著人們消費(fèi)水平的提高，人們的保健意識(shí)日趨增強(qiáng)，保健酒這個(gè)詞一定會(huì)越來(lái)越紅火。所謂保健酒，顧名思義就是指喝后對(duì)人體有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并能起到保健作用的酒，保健中國(guó)好酒招商網(wǎng)是普通白酒的延伸，是傳統(tǒng)藥酒的重要組成部分。

許多市民都以為保健酒是白酒，存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好，根本就不會(huì)去注意保質(zhì)期，其實(shí)，這是一個(gè)誤區(qū)，保健酒的保質(zhì)期較短，需要特別注意。梅林市監(jiān)督管所在市場(chǎng)巡查中就發(fā)現(xiàn)有的商店銷售的保健酒超過(guò)了保質(zhì)期，保健酒的保質(zhì)期和白酒、洋酒不同，保健酒的保質(zhì)期只有1-2年，其實(shí)，大多數(shù)經(jīng)銷商和市民的想法一樣，都認(rèn)為保健酒沒(méi)有保質(zhì)期，所以才導(dǎo)致這些保健酒超出保質(zhì)期。

雖然白酒沒(méi)有保質(zhì)期，但是白酒在存放過(guò)程中，酒中的醇類會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)物反應(yīng)，產(chǎn)生多種脂類物質(zhì)，但是，酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)白酒可以貯存三四年，甚至更長(zhǎng)的時(shí)間，但是，酯化反應(yīng)到了一定的程度就會(huì)趨向平衡，再繼續(xù)貯存的話，就會(huì)使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，因此，白酒貯存也要適當(dāng)，并不是越陳越好。