近些年來隨著人們對健康的注重，興起來的傳統(tǒng)藥酒與保健酒，雖然相較于傳統(tǒng)的白酒和外國洋酒而言，具有更高的營養(yǎng)價值，但是其保質(zhì)期卻和普通包裝食品品類似，只有一年左右的時間，很多人會陷入酒會越存放越香醇的誤區(qū)，導致其過期無法使用。

保健酒已有數(shù)千年的歷史，是中國醫(yī)藥科學的重要組成部分。隨著人們消費水平的提高，人們的保健意識日趨增強，保健酒這個詞一定會越來越紅火。所謂保健酒，顧名思義就是指喝后對人體有營養(yǎng)價值并能起到保健作用的酒，保健中國好酒招商網(wǎng)是普通白酒的延伸，是傳統(tǒng)藥酒的重要組成部分。

許多市民都以為保健酒是白酒，存放的時間越長越好，根本就不會去注意保質(zhì)期，其實，這是一個誤區(qū)，保健酒的保質(zhì)期較短，需要特別注意。梅林市監(jiān)督管所在市場巡查中就發(fā)現(xiàn)有的商店銷售的保健酒超過了保質(zhì)期，保健酒的保質(zhì)期和白酒、洋酒不同，保健酒的保質(zhì)期只有1-2年，其實，大多數(shù)經(jīng)銷商和市民的想法一樣，都認為保健酒沒有保質(zhì)期，所以才導致這些保健酒超出保質(zhì)期。

雖然白酒沒有保質(zhì)期，但是白酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學物反應，產(chǎn)生多種脂類物質(zhì)，但是，酒中的酯化反應相當緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)白酒可以貯存三四年，甚至更長的時間，但是，酯化反應到了一定的程度就會趨向平衡，再繼續(xù)貯存的話，就會使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，因此，白酒貯存也要適當，并不是越陳越好。