膽囊炎不能吃什么

膽囊炎是一種常見的疾病，發(fā)病起來非常痛苦。那么膽囊炎是由什么引起的呢？中醫(yī)認為，膽囊炎是由于飲食不當、吃油膩的食物、冷熱失調(diào)、情緒不好及蟲積等因素，導(dǎo)致肝膽氣滯、濕熱壅塞、功能障礙。膽囊炎患者一般應(yīng)吃低脂、低膽固醇的飲食。

肥肉，油炸食品，含油脂多的干果、子仁類食物及蛋黃，動物腦、肝、腎及魚子等食品均宜嚴格控制。平時飲食亦應(yīng)進易消化、少渣滓食物以避免產(chǎn)生氣體。一切酒類、刺激性食物、濃烈的調(diào)味品均可促進膽囊收縮，使膽道括約肌不能及時松弛，造成膽汁流出，從而使膽囊炎急性發(fā)作，所以均應(yīng)避免。膽囊炎不能吃什么？下面小編為你詳細介紹。

1、辣椒

由于辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起膽囊收縮，膽道口括約肌痙攣，造成膽汁排出困難，從而誘發(fā)膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。如川椒、辣椒、辣油等，應(yīng)忌食。

2、高脂食物

膽囊炎患者倘若吃了油膩或高脂肪食物(如花生、牛奶等)，會引起復(fù)發(fā)，從而加重病情。因為一旦膽道系統(tǒng)發(fā)生炎癥，膽汁的排放就受到阻礙，膽汁的主要成分膽鹽的排出量也相應(yīng)減少，從而削弱了消化脂肪的能力。所以，膽囊炎病人常常會因吃了油膩和高脂肪的食物無法消化，而造成右上腹劇痛，導(dǎo)致膽囊炎病復(fù)發(fā)，從而使病情加重。

3、蛋類

得了膽囊炎再吃些高脂肪、高蛋白的食品，會加重膽囊的負擔，不利于炎癥的恢復(fù)，嚴重時還會感到疼痛。為此，有這類疾病的人不要吃蛋類、辛辣食品和刺激性強的調(diào)味品，還有油性大的食品。

4、過冷、過熱食物

溫熱的食物能使膽管口和膽管壁的肌肉松弛，有利于膽汁排出，而過冷或過熱的食物可使膽管括約肌痙攣，從而引起膽囊區(qū)的隱痛和絞痛，故應(yīng)忌食。

5、油炸食物

因脂肪在高溫下產(chǎn)生丙烯醛，它能反射性地引起膽管痙攣，對膽管疾病不利，故應(yīng)禁食。

膽囊炎吃什么食物好

(1)選擇魚、瘦肉、奶類、豆制品等含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)且膽固醇含量相對不太高的食物，控制動物肝、腎、腦或魚子等食品攝入。

(2)保證蔬菜、水果的新鮮供給，綠葉蔬菜可以提供人體必要的維生素和適量纖維素，酸奶、山楂、糙米等食物對病人也是非常有利的。

(3)減少動物性脂肪攝入，如肥肉及動物油脂，適量增加玉米油、葵花子油、花生油、豆油等植物油攝入比例。