涼茶作為一種小眾飲品，喜歡的人群還是不少，尤其南方城市，對(duì)涼茶的喜愛(ài)尤甚。涼茶的品牌不少，王老吉，加多寶，以及鄧?yán)蠜霾瓒际羌矣鲬魰缘钠放?，那么，這些品種之間有什么差距呢？鄧?yán)蠜霾柘鄬?duì)而言可能知名度較低，它的發(fā)展情況如何呢？本文將為您介紹。

鄧?yán)蠜霾枇⒅靖母?曲線占領(lǐng)涼茶市場(chǎng)

空間、產(chǎn)品、VI系統(tǒng)同步升級(jí)

據(jù)悉，鄧?yán)蠜霾鑴?chuàng)始于2003年，是一家集保健養(yǎng)生食品研發(fā)、產(chǎn)銷特許連鎖加盟于一體的大健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。目前版圖已覆蓋全國(guó)20多個(gè)重點(diǎn)城市，開(kāi)設(shè)品牌門(mén)店400多家。9月6日開(kāi)業(yè)的，為鄧?yán)蠜霾璧暮仙鷧R旗艦店，即國(guó)潮店，主打的是“養(yǎng)生茶飲”概念。從這間國(guó)潮店中，可以看出鄧?yán)蠜霾柙谌齻€(gè)方面進(jìn)行了升級(jí)。

1、門(mén)店空間的升級(jí)

門(mén)店以象征天然的綠色為主色調(diào)，凝聚傳統(tǒng)涼茶鋪特色元素，一改以往的涼茶鋪形象轉(zhuǎn)變?yōu)榫W(wǎng)紅ins風(fēng)，顏色明艷，設(shè)置了休閑就餐區(qū)，其中開(kāi)放式餐區(qū)與商場(chǎng)直接連通。

2、產(chǎn)品的升級(jí)

鄧?yán)蠜霾柚v究藥食同源，結(jié)合現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)和傳統(tǒng)涼茶熬制工藝，將本草和現(xiàn)代茶飲用料融合，推出新式養(yǎng)生涼茶。包括主打低脂肪低糖低熱量本草甜茶；豆乳搭配抹茶、燕麥、龜苓膏等天然健康原料而成的黑糖豆乳茶；以及既有木本咖啡的香醇柔滑口感，也有草本獨(dú)特養(yǎng)生功能的創(chuàng)新草本咖啡。

3、品牌VI的升級(jí)

涼茶產(chǎn)品本身已經(jīng)同質(zhì)化，包裝的雷同使得競(jìng)爭(zhēng)更加混亂。鄧?yán)蠜霾枰銎放疲仨殢倪@種“千人一面”的怪圈中跳出，張揚(yáng)只屬于鄧?yán)蠜霾杷械钠放苽€(gè)性。鄧?yán)蠜霾鑼I元素進(jìn)行打破重構(gòu)，從平面視覺(jué)延伸至空間立面。

今年，鄧?yán)蠜霾璧拈T(mén)店升級(jí)從購(gòu)物中心發(fā)展到社區(qū)，新型社區(qū)店和購(gòu)物中心的國(guó)潮店相像，更時(shí)尚明艷。除此，鄧?yán)蠜霾柽€開(kāi)設(shè)了涼茶便利店和以“理療 · 涼茶 · 養(yǎng)生”為一體的紫和堂新零售門(mén)店。

立志改革，曲線占領(lǐng)涼茶市場(chǎng)

2017年6月，“王老吉首家現(xiàn)泡茶概念店”開(kāi)進(jìn)了廣州CBD商圈——珠江新城花城匯商場(chǎng)。打響涼茶開(kāi)現(xiàn)泡茶概念店的第一炮。

鄧?yán)蠜霾韬屯趵霞a(chǎn)品劑型一樣，口感差不多，功能也沒(méi)有太大的差別，那么，如何讓品牌拉開(kāi)差異化呢？

另一個(gè)占領(lǐng)王老吉和加多寶市場(chǎng)缺口的品牌——和其正涼茶，也許對(duì)于鄧?yán)蠜霾栌袇⒖家饬x，和其正一開(kāi)始便選擇了加多寶、王老吉比較弱的江西市場(chǎng)建立根據(jù)地，待時(shí)機(jī)成熟，再進(jìn)入兩廣市場(chǎng)，隨后很快取得了自己的市場(chǎng)地位。

鄧?yán)蠜霾柽x擇遙遠(yuǎn)的京城開(kāi)首店，也許戰(zhàn)略上和和其正類似。而王老吉先一步提出“一百七十年歷史”的品牌核心價(jià)值，占了歷史地位的優(yōu)勢(shì)。而鄧?yán)蠜霾鑴t另辟蹊徑提出“中國(guó)涼茶道”這一價(jià)值定位，這一定位具有隨著品牌發(fā)展而無(wú)限延伸的廣闊空間。

此外，從2019年10月8日，鄧?yán)蠜霾鐼OP項(xiàng)目啟動(dòng)會(huì)上的發(fā)言，我們也可看出鄧?yán)蠜霾鑼?duì)于占領(lǐng)市場(chǎng)的決心。

鄧?yán)蠜霾杪暦Q，未來(lái)將整合門(mén)店線上線下資源，打通全渠道會(huì)員數(shù)據(jù)；將利用大數(shù)據(jù)，使門(mén)店管理流程化、標(biāo)準(zhǔn)化與數(shù)字化，提升店務(wù)效率；實(shí)現(xiàn)品牌賦能終端，同時(shí)支持鄧?yán)蠜霾杵放浦睜I(yíng)店及加盟門(mén)店的實(shí)時(shí)管控；將MOP系統(tǒng)與內(nèi)部ERP管理系統(tǒng)打通，匯集會(huì)員、零售、商品數(shù)據(jù)，建設(shè)鄧?yán)蠜霾钄?shù)據(jù)中臺(tái)。

最近，鄧?yán)蠜霾柽€跟隨王老吉和加多寶推出了310毫升裝的纖體罐，在天貓旗艦店和鄧?yán)蠜霾柙诰€商城（微信）上銷售。

大浪淘沙，涼茶市場(chǎng)格局難破

現(xiàn)階段，我國(guó)涼茶行業(yè)歷經(jīng)多年發(fā)展，進(jìn)入了成熟期階段。此前，還有許多的企業(yè)試圖打入涼茶市場(chǎng)，其中就有恒大涼茶，同仁堂涼茶，白云山?jīng)霾琛⑻珮O涼茶等，這些涼茶后來(lái)都逐漸銷聲匿跡了。

這些大牌出身的涼茶鋪曾請(qǐng)來(lái)一線明星代言，但多數(shù)產(chǎn)品還是缺少亮點(diǎn)，和市面上的涼茶在功能上并無(wú)區(qū)別，甚至在包裝上，都缺少記憶點(diǎn)。

涼茶市場(chǎng)在廣東已經(jīng)相當(dāng)成熟，品種繁多，著名的有王老吉、黃振龍、廿四味、徐其修等數(shù)十個(gè)品牌，這些涼茶多數(shù)是百年老字號(hào)或祖?zhèn)黩?yàn)方。其中王老吉涼茶、黃振龍涼茶更是行業(yè)中的寡頭。

而如今還活躍在市場(chǎng)上，并搶占了一定市場(chǎng)的涼茶品牌是如何運(yùn)營(yíng)的？

一馬當(dāng)先的王老吉財(cái)大氣粗，花費(fèi)數(shù)千萬(wàn)，購(gòu)買中央電視臺(tái)數(shù)個(gè)月的黃金時(shí)段廣告位，知名度上一騎絕塵。其名下的 1828門(mén)店也在線下市場(chǎng)開(kāi)花。

而黃振龍以量取勝，截止目前已開(kāi)設(shè)了1000多家門(mén)店，并以自建涼茶鋪的方式占據(jù)廣東省大小城市。鄧?yán)蠜霾璧闹攸c(diǎn)則放在了門(mén)店的升級(jí)、打入高端消費(fèi)人群上。鄧?yán)蠜霾璨扇　白唛_(kāi)去”的策略，除了常規(guī)大賣場(chǎng)、藥店等終端促銷外，還與廣州合生創(chuàng)展、珠江等地產(chǎn)地著名地產(chǎn)發(fā)展商聯(lián)合促銷，占領(lǐng)高端消費(fèi)者人群。