醬油調味的歷史悠久，在1000多年前著作的《齊民要術》一書中，就詳細介紹過醬油的釀造工藝，該書作者賈思勰所任職的高陽郡，正是巧媳婦食品的生產基地所在地。

據巧媳婦食品集團技術總工程師張彥民介紹，巧媳婦生產的古方醬油就是嚴格按照《齊民要術》上記載的配方和工藝釀造出來的，“我們是嚴格按照春天制曲，夏天高溫發(fā)酵，然后秋季凝香，冬天取油的工藝，釀造出來的這一款醬油。”

時間是最好的釀造師，讓每一滴醬油都變得有滋有味。產自東北五大蓮池的優(yōu)質黑大豆和來自青島的嶗山龍澤泉水，在傳統(tǒng)配方下相遇、融匯、沉淀，迸發(fā)出極致的香氣，而現(xiàn)代化的工業(yè)手段，又為巧媳婦產品穩(wěn)定的品質，提供了保障。

調味品行業(yè)近些年在市場發(fā)展中遇到了前所未有的挑戰(zhàn)，劣質醬油、轉基因大豆等食品安全問題頻發(fā)，這讓消費者更加注重營養(yǎng)健康、安全衛(wèi)生以及口感風味。如何在新市場中尋求生存和發(fā)展，除了打造中高端品牌，巧媳婦還在產品新鮮度上大做文章。巧媳婦食品集團濟南工廠經理張銀向記者介紹，目前巧媳婦已經改為訂單式生產，把產品的生產日期，控制在一個月之內，保證最新鮮的產品，到達消費者手里面。

除此之外，巧媳婦還打造了配置高端精密儀器的檢測中心，對產品進行微生物、重金屬、致病菌、生物毒素、轉基因因子及農殘指標的檢測。確保從原材料到成品，每一步都經過嚴格的檢測。

經過二十多年的深耕細作，巧媳婦已經走出山東，覆蓋華北、東北、西北、華東的調味品市場，。如今的巧媳婦，正在努力從山東品牌，成長為全國品牌，讓產品出現(xiàn)在消費者的廚房里、餐桌上。針對南方消費者的飲食習慣，巧媳婦陸續(xù)推出了燒菜香、米辣鮮和小米香醋等產品，企業(yè)的研發(fā)和生產能力經受住了市場的考驗。

“做食品企業(yè)，我們不貪多，不取巧，我們堅持用時間來釀造每一件優(yōu)質健康美味的食品?！鼻上眿D食品集團品牌部總監(jiān)趙全勝如是說。