巧克力是從西方傳入國(guó)內(nèi)的，如今各大商超，小賣(mài)部已經(jīng)隨處可見(jiàn)，費(fèi)列羅是這其中比較常見(jiàn)的一種，作為一種甜蜜的美食，它也是送禮的佳品。那么，費(fèi)列羅在國(guó)內(nèi)的發(fā)展現(xiàn)狀如何呢？本文將詳細(xì)為你介紹。
費(fèi)列羅官網(wǎng)：重視企業(yè)社會(huì)責(zé)任 貫徹嚴(yán)苛的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
“盡管如此，我們每年都在增長(zhǎng)，按照尼爾森的調(diào)查，2015年費(fèi)列羅在中國(guó)的市場(chǎng)占有率已經(jīng)達(dá)到24%，并一直是禮品巧克力市場(chǎng)老大?！痹谡劦街袊?guó)巧克力市場(chǎng)并不樂(lè)觀的行情時(shí)，費(fèi)列羅中國(guó)公共事務(wù)與企業(yè)傳播全國(guó)總監(jiān)王曉平這樣說(shuō)。他表示，由于費(fèi)列羅繼續(xù)重視企業(yè)社會(huì)責(zé)任，在供應(yīng)鏈的每一步貫徹最為嚴(yán)苛的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并幫助消費(fèi)者更好地控制能量攝入，因此在全球消費(fèi)疲軟的大環(huán)境下，這個(gè)全球第三大巧克力品牌依然保持穩(wěn)健增長(zhǎng)的步伐，2013/2014財(cái)年比上一財(cái)年實(shí)現(xiàn)有機(jī)增長(zhǎng)7%。
據(jù)費(fèi)列羅官網(wǎng)，此時(shí)，猴年春節(jié)的熱騰勁兒還沒(méi)過(guò)去，情人節(jié)又拉響了一場(chǎng)關(guān)于巧克力的“甜蜜戰(zhàn)役”。然而與玫瑰走俏形成鮮明對(duì)比的是，往年位列情人節(jié)“老三件”之一的巧克力卻表現(xiàn)平庸。淘寶數(shù)據(jù)揭示了其中原因：過(guò)年期間，人們購(gòu)買(mǎi)減肥產(chǎn)品的趨勢(shì)也在上揚(yáng)。
事實(shí)上，巧克力又苦又甜的味道，各大品牌早有體會(huì)。整個(gè)2015年，由于快速消費(fèi)市場(chǎng)的疲軟，中國(guó)巧克力銷(xiāo)售增幅顯著低于2014年，根據(jù)尼爾森的數(shù)據(jù)，從去年9月至今，保持8%增速的中國(guó)巧克力市場(chǎng)出現(xiàn)了下跌。這對(duì)占據(jù)中國(guó)90%巧克力市場(chǎng)的五大洋品牌——瑪氏、費(fèi)列羅、雀巢、好時(shí)和吉百利來(lái)說(shuō)，確實(shí)不是好消息。
據(jù)費(fèi)列羅官網(wǎng)，此前，中國(guó)市場(chǎng)一直被認(rèn)為是金礦，潛力巨大。與歐洲年人均消費(fèi)巧克力7千克以上，以及韓國(guó)、日本平均2千克的消費(fèi)量相比，中國(guó)人均年消費(fèi)巧克力只有200克，如果中國(guó)巧克力消費(fèi)能趕上歐美平均水平，那么將產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟(jì)效益。然而事實(shí)卻并非如此，在推崇健康飲食的當(dāng)下，高熱量、高甜份的糖果銷(xiāo)量并不理想，尼爾森公司針對(duì)中國(guó)消費(fèi)者的調(diào)查中顯示，出于健康生活的考慮，只有1/3的受訪者會(huì)繼續(xù)購(gòu)買(mǎi)與現(xiàn)在相比等量的糖果和巧克力食品。
“在整體消費(fèi)增長(zhǎng)乏力，而低端巧克力市場(chǎng)會(huì)越來(lái)越萎縮的情況下，中高端和超高端巧克力已成為拉動(dòng)中國(guó)巧克力市場(chǎng)整體增長(zhǎng)的主要力量。”這是尼爾森相關(guān)專(zhuān)家的建議。根據(jù)英國(guó)《金融時(shí)報(bào)》的報(bào)道，隨著消費(fèi)者要求提升，高檔巧克力在過(guò)去幾年的增速幾乎是大眾品牌的兩倍。因此，爭(zhēng)食消費(fèi)升級(jí)帶來(lái)的紅利，使高端市場(chǎng)成為關(guān)注的焦點(diǎn)。當(dāng)然，高端牌如何打，雖然各大品牌的做法都不一樣，但更新鮮、更健康、更有趣卻是共同方向。
“你看，這些健達(dá)產(chǎn)品就是在杭州生產(chǎn)的，因此它們更新鮮。”王曉平向記者展示著健達(dá)奇趣蛋，由于將巧克力產(chǎn)品分出了男孩女孩牌，并配以有趣的玩具，這款產(chǎn)品剛剛斬獲尼爾森中國(guó)年度突破創(chuàng)新獎(jiǎng)，這也是中國(guó)市場(chǎng)最暢銷(xiāo)的產(chǎn)品之一，它同時(shí)也成為費(fèi)列羅杭州工廠投產(chǎn)的第一條產(chǎn)品生產(chǎn)線。
破天荒在中國(guó)開(kāi)設(shè)首個(gè)工廠，是全球第三大巧克力糖果制造商費(fèi)列羅為提供更高新鮮度產(chǎn)品所做的努力。
據(jù)費(fèi)列羅官網(wǎng)，費(fèi)列羅在中國(guó)本來(lái)就一直走高端路線。在1980年代改革開(kāi)放后的中國(guó)，費(fèi)列羅是依靠禮盒精裝逐漸打開(kāi)市場(chǎng)的。對(duì)巧克力這樣的舶來(lái)食品，在口味上挑剔度都還沒(méi)有形成的中國(guó)消費(fèi)者，更多是將包裝精致的巧克力禮盒視為送禮佳品。因此，按照《巧克力之戰(zhàn)》一書(shū)作者勞倫斯·艾倫（Lawrence L.Allen）的說(shuō)法，“費(fèi)列羅在中國(guó)的發(fā)展，相較于其他四家巨頭而言是最平穩(wěn)的，這與其一直堅(jiān)持走高端市場(chǎng)戰(zhàn)略密不可分?！?
然而與多年前相比，現(xiàn)在更多中國(guó)人對(duì)巧克力的需求已經(jīng)不僅僅是“送禮”了，它不僅是一種感情產(chǎn)品，也進(jìn)入中國(guó)人的日常生活。因此費(fèi)列羅也悄悄做出了改變，在堅(jiān)持“全球統(tǒng)一采購(gòu)，精選最優(yōu)質(zhì)材料”的生產(chǎn)理念之時(shí)，2015年它在杭州開(kāi)設(shè)了中國(guó)的第一家工廠，雖然所有原材料仍然都進(jìn)口，但生產(chǎn)過(guò)程卻發(fā)生在中國(guó)?！澳壳皝?lái)說(shuō)，進(jìn)口原材料質(zhì)量更可靠一些。但原材料本身比較好儲(chǔ)存，而成品再運(yùn)往中國(guó)，需要很多措施才能保持新鮮度，比如需要先深度冷藏，再解凍上市?！蓖鯐云秸f(shuō)，“在這邊制造，不僅減少了運(yùn)輸環(huán)節(jié)，也使成品的新鮮度增加?！卑凑召M(fèi)列羅杭州工廠總經(jīng)理的說(shuō)法，“以前人們認(rèn)為外國(guó)的產(chǎn)品比中國(guó)的口味好，事實(shí)上，現(xiàn)在杭州產(chǎn)品的味道甚至超過(guò)了外國(guó)?！?
據(jù)費(fèi)列羅官網(wǎng)，由于迅速崛起的健康飲食意識(shí)成為阻礙巧克力市場(chǎng)進(jìn)一步增長(zhǎng)的阻力之一，各大品牌都希望在健康和享樂(lè)之間取得平衡。費(fèi)列羅也倡導(dǎo)均衡膳食、適量攝入的健康營(yíng)養(yǎng)理念，它推出小分量獨(dú)立包裝的產(chǎn)品，“這么小的產(chǎn)品，是為了控制每份產(chǎn)品的熱量低于1300千卡，使消費(fèi)者即便全部吃完一塊，也不會(huì)攝入過(guò)多熱量?！蓖鯐云秸f(shuō)。此外，費(fèi)列羅也倡導(dǎo)在適當(dāng)時(shí)間食用巧克力，比如兩餐之間，這種攝入時(shí)間對(duì)兒童營(yíng)養(yǎng)起到有利補(bǔ)充。“我們認(rèn)為，除了均衡飲食和以及吃入正確的數(shù)量外，人們還必須鍛煉，這樣才能對(duì)抗肥胖?！痹谫M(fèi)列羅集團(tuán)第六期企業(yè)社會(huì)責(zé)任報(bào)告分享會(huì)上，王曉平這樣表示，過(guò)去幾年在中國(guó)，費(fèi)列羅一直通過(guò)開(kāi)展“健達(dá)+運(yùn)動(dòng)”這一全球性社會(huì)責(zé)任項(xiàng)目，鼓勵(lì)青少年兒童參加體育鍛煉和運(yùn)動(dòng)，向其及家庭推廣積極健康的生活方式。
“如果滲透整個(gè)中國(guó)市場(chǎng)是一場(chǎng)10公里的競(jìng)走比賽，到目前為止，五大巧克力公司大概只走了1公里?！边@是勞倫斯·艾倫對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的看法，他認(rèn)為在巧克力未來(lái)的戰(zhàn)役中，五大公司需要信守對(duì)市場(chǎng)長(zhǎng)期承諾的意志，以及持之以恒的關(guān)注……
