2月25日,美團(tuán)點(diǎn)評(píng)美團(tuán)點(diǎn)評(píng)餐飲學(xué)院發(fā)布了《2018酸菜魚(yú)市場(chǎng)發(fā)展報(bào)告》,對(duì)當(dāng)前中國(guó)餐飲業(yè)較為火爆的酸菜魚(yú)品類,進(jìn)行了全面分析。報(bào)告指出,目前全國(guó)酸菜魚(yú)門(mén)店數(shù)量達(dá)到3萬(wàn)家,在全國(guó)各級(jí)別城市中增長(zhǎng)率都超過(guò)了100%,實(shí)現(xiàn)了翻倍式增長(zhǎng),酸菜魚(yú)整個(gè)產(chǎn)業(yè)仍處于快速爆發(fā)期。值得一提的是,以“魚(yú)你在一起”酸菜魚(yú)為代表的快餐化品牌的