餐飲品類市場一波品牌陸續(xù)喜迎資本注入，從千萬級(jí)到億級(jí)不約而同唱起了融資時(shí)代之歌，即便在資本加持的保護(hù)圈和助推器下，亦不容輕視這樣競爭焦灼的品類市場，曾叱咤餐飲的自助餐巨頭金錢豹轟然倒下，走星巴克路線的“書香茶香”全面關(guān)店……百盛中國被傳或?qū)⒈桓哧操Y本收購。因此，要想做出一個(gè)大品牌，實(shí)屬不易，那么如何