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死蟹當(dāng)活蟹賣(mài) 胖哥倆緊急道歉,市場(chǎng)監(jiān)管部調(diào)查

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2021-08-24 11:33:42    來(lái)源:民族品牌網(wǎng)     瀏覽次數(shù):775    評(píng)論:0
導(dǎo)讀

8月23日早間,紅星資本局注意到,#胖哥倆肉蟹煲大量使用過(guò)期食材#的話(huà)題登上微博熱搜。報(bào)道顯示,6月底開(kāi)始,新京報(bào)記者臥底進(jìn)入北京兩家由胖哥倆直接管理的合營(yíng)門(mén)店,表面生意火爆,內(nèi)部食材質(zhì)量問(wèn)題卻極其不規(guī)范。報(bào)道稱(chēng):承諾的現(xiàn)殺活蟹,其實(shí)是前一天已經(jīng)宰殺好的隔夜蟹;過(guò)期、變質(zhì)的土豆,簡(jiǎn)單加工后繼續(xù)送上餐桌;提

8月23日早間,紅星資本局注意到,#胖哥倆肉蟹煲大量使用過(guò)期食材#的話(huà)題登上微博熱搜。報(bào)道顯示,6月底開(kāi)始,新京報(bào)記者臥底進(jìn)入北京兩家由胖哥倆直接管理的合營(yíng)門(mén)店,表面生意火爆,內(nèi)部食材質(zhì)量問(wèn)題卻極其不規(guī)范。


報(bào)道稱(chēng):“承諾的現(xiàn)殺活蟹,其實(shí)是前一天已經(jīng)宰殺好的‘隔夜蟹’;過(guò)期、變質(zhì)的土豆,簡(jiǎn)單加工后繼續(xù)送上餐桌;提前煮熟的肉品,即使變味兒也會(huì)留到第二天繼續(xù)賣(mài);500g一份的肉蟹煲,店家授意只給430g……”

當(dāng)天剩下的熟雞爪留到第二天經(jīng)過(guò)熱水清洗后,繼續(xù)給顧客食用。圖據(jù)新京報(bào)

胖哥倆肉蟹煲官網(wǎng)顯示,“食材新鮮”被列為第一賣(mài)點(diǎn)。截至2020年底,這家品牌餐廳已經(jīng)入駐全國(guó)130多個(gè)城市,擁有門(mén)店400余家,全年接待顧客達(dá)到3600萬(wàn)人次。

除了食品衛(wèi)生問(wèn)題,讓消費(fèi)者更不能接受的是,這樣一家知名餐飲連鎖店,大量違規(guī)操作多來(lái)自領(lǐng)導(dǎo)層的授意。

“以后剩啥東西了,別說(shuō),要裝不知道。領(lǐng)導(dǎo)不讓說(shuō),因?yàn)椴荒茏尶腿酥朗鞘5摹?rdquo;“報(bào)損會(huì)被領(lǐng)導(dǎo)說(shuō),能用就將就著用。”

胖哥倆肉蟹煲自上而下的不合規(guī)矩,引發(fā)了消費(fèi)者的不滿(mǎn),有網(wǎng)友表示,“昧良心的企業(yè),早晚被消費(fèi)者唾棄”。截至發(fā)稿,#胖哥倆肉蟹煲大量使用過(guò)期食材#的話(huà)題閱讀量已高達(dá)7.5億,討論8.5萬(wàn)次。

8月23日下午,胖哥倆官方微博發(fā)布聲明道歉稱(chēng),針對(duì)媒體對(duì)北京合生匯店和凱德mall店的報(bào)道,已對(duì)涉事門(mén)店進(jìn)行停業(yè)整頓,公司第一時(shí)間成立專(zhuān)案組進(jìn)行內(nèi)部自查,并配合市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)進(jìn)行檢查,檢查結(jié)果將及時(shí)公布;此次事件給大家造成的不安,我們深表歉意。

胖哥倆肉蟹煲合生匯店,圖據(jù)新京報(bào)

胖哥倆的食品安全問(wèn)題還引發(fā)了監(jiān)管層注意,據(jù)北京日?qǐng)?bào)報(bào)道,豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)目前已立案調(diào)查。

據(jù)悉,執(zhí)法人員到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)時(shí),該店已自行停業(yè)并正在對(duì)后廚進(jìn)行全面大掃除,并未發(fā)現(xiàn)食品原料腐敗變質(zhì)等情況。

此外,市場(chǎng)監(jiān)管局還組織第三方檢測(cè)公司現(xiàn)場(chǎng)抽檢了該店雞爪、螃蟹、蔥油餅、土豆等5個(gè)批次食品原材料,檢測(cè)結(jié)果待出。執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)責(zé)令其立即自行停業(yè)整頓,對(duì)第三方平臺(tái)進(jìn)行下線(xiàn)處理。同時(shí)針對(duì)媒體報(bào)道,下一步豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局?jǐn)M對(duì)其進(jìn)行約談,目前正在立案調(diào)查中。
 
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