“食乃天下之根本”。湖南美食不計(jì)其數(shù)，如果要選出一道湖南人最愛的菜，辣椒炒肉絕對(duì)穩(wěn)居寶座。

　　辣椒炒肉，作為湖南招牌菜，可謂家喻戶曉。

　　對(duì)于“霸的蠻”的湖南人來說，越是常吃的菜，也越是挑剔，這道很香很下飯的湖南招牌菜，也越做越精。

　　而今天，辣椒炒肉被端上了餐飲大咖們的面前，那么，他們又是怎么評(píng)價(jià)的呢？

　　2018年12月21日至22日，第二屆中國湘菜博覽會(huì)暨改革開放40年，湘菜30年慶典活動(dòng)，在長沙銅官窯古鎮(zhèn)舉辦。

　　該活動(dòng)由湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)主辦，新華聯(lián)銅官窯古鎮(zhèn)、《湘菜》雜志承辦，全省各市州餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、湖南省湘菜產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì)、湖南日報(bào)大湘菜報(bào)、各烹飪院校協(xié)辦。

　　其活動(dòng)內(nèi)容包括2018中國湘菜大師名師晉級(jí)賽、湘菜食材與小吃美食展、中國湘菜盛宴暨省餐協(xié)成立30周年慶典等系列活動(dòng)。