新零售無疑成為了近幾年來最火的概念之一，由此帶來快消品行業(yè)的營銷模式的重大變革，在此新的發(fā)展契機下，企業(yè)該從哪些方面著手來保持業(yè)績的穩(wěn)步提升，最近一場行業(yè)盛會，或許可以給你解答。

8月23日，由食品行業(yè)互聯(lián)網(wǎng)招商領軍企業(yè)——中國食品招商網(wǎng)主辦的“第五屆中國食品行業(yè)互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇”在鄭州成功舉辦，二十多位行業(yè)大咖匯聚一堂為參會的上千位食品廠商代表帶來了一場難得的知識盛宴。

在本次論壇上，中國快消品行業(yè)頂級操盤手，北京贏銷力企業(yè)管理咨詢有限公司董事長王冠群針對現(xiàn)在食品企業(yè)新品招商越來越難，產(chǎn)品終端動銷越來越難等問題，發(fā)表了以“新零售時代如何保持業(yè)績持續(xù)增長”為主題的演講，與現(xiàn)場的食品廠商交流互動，為他們答疑解惑。

新產(chǎn)品+新玩法，促進企業(yè)生存和發(fā)展

新零售下的銷售戰(zhàn)，就像多年前的海灣戰(zhàn)爭一樣，高精尖武器、模式?jīng)Q定戰(zhàn)爭的勝負。而在食品行業(yè)，產(chǎn)品和模式?jīng)Q定企業(yè)賺錢多少，規(guī)模大小，發(fā)展的快慢。有很多企業(yè)曾經(jīng)輝煌一時但卻逐漸沒落，因為他們的產(chǎn)品觀念和模式都沒有與時俱進。

市場在不停變化，競爭環(huán)境在不停變化，如果想讓企業(yè)持續(xù)發(fā)展，首先一定要有新產(chǎn)品，要圍繞消費需求去研發(fā)適合消費需求的新產(chǎn)品;其次企業(yè)還要有新玩法、新模式，這兩點是決定企業(yè)生存和發(fā)展的重要因素。

四大路徑演變折射出快消品行業(yè)幾大變革

1、產(chǎn)品需求路徑

2000年之前中國處于產(chǎn)品稀缺時代，需求旺盛但供給不足。2001——2012年，這一階段是產(chǎn)品豐富時代，在2012年之后則進入到了產(chǎn)品過剩時代，幾乎任何品類或行業(yè)產(chǎn)能都是富余的。而現(xiàn)在隨著社會競爭越來越激烈，品牌大大增多，市場對產(chǎn)品和模式的要求更高，企業(yè)和經(jīng)銷商面臨著現(xiàn)在推新品招商越來越難，產(chǎn)品線下動銷越來越慢的難題。

2、產(chǎn)品形態(tài)路徑

這么多年來產(chǎn)品形態(tài)發(fā)生了一定的演變：散稱主導——散稱+定量——定量主導——定量禮品化?，F(xiàn)在幾乎所有的產(chǎn)品都可以以禮品的形式銷售，產(chǎn)品的禮品化與消費升級有很大關系，產(chǎn)品路徑的改變很明顯，而這一形態(tài)變革無形中推動了市場份額的擴張。

3、渠道路徑

渠道路徑的演變經(jīng)歷了三個階段，分別是壟斷→競爭→壟斷。而現(xiàn)在我們正處于第三階段的電商壟斷和新零售壟斷之中。新零售的本質是支付工具和渠道，如果不尋求變革的話，食品行業(yè)將受到非常大的沖擊，鋪貨費用高和結款難的問題也會愈發(fā)嚴重。

4、消費路徑

要了解存量消費到借貸消費再到緊縮消費的路徑演變，再聯(lián)系中國經(jīng)濟的真實寫照，才能更充分的理解“做產(chǎn)品，除了升級之外還要考慮怎么滿足更多消費者緊縮的需求”這一要點。